WINE 葡萄酒

西班牙.里奧哈(Rioja)
里奧哈(Rioja)位於西班牙北方，六萬三千公頃葡萄園面積，分為Rioja Alta、Rioja Alavesa、Rioja Baja三個區域，各自產出不同風格葡萄酒，因地理位置與歷史背景，有西班牙波爾多的別名。
里奧哈釀酒歷史可以追溯到古羅馬時期，手摘葡萄浸漬發酵，儲存於木桶或陶甕，19世紀末法國根瘤蚜蟲害肆虐，葡萄園盡皆毀於一旦，波爾多酒商開始對外尋找合宜的葡萄栽種地，大量資金與釀酒技術因此快速湧入里奧哈，活絡起當地製酒產業，多樣風格厚實口感的呈現，深受國際喜愛，快速成為世界頂尖名酒產區。

(里奧哈Rioja擁有得天獨厚地址位置)

最高級別法定產區
西元1926年，西班牙皇家頒佈「Rioja Designation of Origin」正式將里奧哈制定為法定產區，葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量、儲藏方法、區域面積等給予嚴格法令規範。西元1991年，產區從DO級別提升為DOCa級別(Denominacion de Origen Calificada)，這是西班牙法定產區中最高級別，也是第一個被賦予該級別的葡萄酒產區。

(DOCa嚴格規範製酒細節)

Bodegas Fos酒莊
Bodegas Fos 酒莊位於里奧哈內西北方阿拉維薩（Rioja Alavesa）產區，總面積為 70 公頃，分佈在維亞巴爾（Vialba）、馬尼祖里亞（Manizuria）和坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）等葡萄種植區，這些葡萄園的土壤成分以淺層石灰質粘土為主，有機物質豐沛，酒莊根據不同的土壤特性和風土條件，分別種植適宜的葡萄品種，並採用有機種植模式進行嚴格的監控和管理，以獲得具備品種特色的優質葡萄。

(酒莊採用科技管理，清楚記錄氣候、濕度、風速等可能影響葡萄生長數據)

酒莊主要種植田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）和和維奧娜（Viura）等葡萄品種。生產的酒款有使用50年Tempranill葡萄釀造的薩爾塔維尼亞斯葡萄酒、60年Viura葡萄的蘇里納白葡萄酒，和稀有Graciano葡萄的巴蘭達葡萄酒等，皆深受廣大消費者喜愛，西班牙葡萄酒權威指南Guia Sevi評鑑所有酒款，分數均為94~97分。

(強調手工摘採，避免碰撞造成葡萄氧化)

莊園採Rioja Alavesa產區特有碳浸漬法，這是一種在壓榨前將葡萄完全發酵的葡萄酒釀造技術，常見於法國勃艮第。首先將新鮮的葡萄去梗，連果帶皮擠壓成汁，依品種分別於不鏽鋼與木製酒槽中浸漬發酵，過程10至14天，發酵完成換置新桶進行為期15至21天的第二次發酵，這階段會加入新的酵母。兩次發酵後，引入新法國橡木桶靜置熟成。

(依據發酵狀態，選擇適合橡木桶予以久藏)

為求最佳品質，西元2015年聘請西班牙著名建築師，恩里克.穆加(Enrique Muga)建構新的釀酒廠，建築位於坎塔布里亞山脈底下，採木頭主體結構，以持續、理性與平衡為出發，造型時尚，成為酒標品牌新意象。

(酒廠功能涵蓋製酒與介紹)

血統的證明
Bodegas Fos酒莊產出的每瓶酒，瓶身皆貼有里奧哈Doca認證標章，這代表著這瓶酒通過該產地嚴格規範，也證明酒的來源。

(里奧哈Rioja/Denominacion de Origen Calificada)

※ 如須購買Bodegas Fos酒莊葡萄酒，可來電04-24731076，將有專人為您服務。

※「飲酒勿開車」、「未滿十八歲者，禁止飲酒」